Ингредиенты:
- 250 мл молока;
- 21 г сливочного масла;
- 14 г сахара;
- 3 г соли;
- 8 г сухих дрожжей;
- 1 яичный желток;
- 375 г муки;
- пищевые красители — розовый, красный, зеленый;
- 120 г изюма.
1. Растопи масло с молоком в микроволновке или на небольшом огне.
2. Смешай сахар, соль и дрожжи. Сюда же добавь желток, хорошо размешай. Аккуратно добавляй муку, приготовь достаточно тугое тесто.
3. Раздели тесто на 3 части: сначала на 2 половинки, а потом половину теста еще на 2 части.
4. Большую часть теста смешай с красным пищевым красителем. Для более насыщенного оттенка можно смешать розовый пищевой краситель с красным. Сюда же добавь изюм. Разомни тесто, оно не должно быть липким. Отставь его в теплое место на некоторое время.
5. Одну часть оставшегося теста сделай зеленой, другую оставь белой. Также отложи тесто в тепло — на 2 часа.
6. Тесто увеличится в 2 раза!
7. Сформируй из красного куска теста с изюмом прямоугольник.
8. Белую часть теста раскатай, смажь молоком и заверни в нее красный прямоугольник.
9. Теперь очередь зеленого куска — тоже раскатай его, смажь молоком и оберни вокруг белого прямоугольника. Следи за тем, чтобы концы теста были туго защеплены.
10. И вот что получилось! Невероятной красоты хлеб.
